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青茶|凤凰水仙和武夷水仙有什么区别?

归档日期:09-20       文本归类:五星花      文章编辑:爱尚语录

  先来看看这几种茶的一个兴味的共性,它们都是“地名+水仙”的阵势,武夷水仙正在福筑,凤凰水仙属于广东潮州的凤凰乡。

  武夷水仙,正在良众茶友看来,应当即是武夷岩茶中的水仙茶了,比如咱们熟习的“老枞水仙”。原来,武夷水仙,不只是武夷岩茶的一个种类,它自身也是一个茶树种类。正在武夷山地域,武夷水仙不只能够做岩茶,尚有人用来做红茶哦!

  因而,当咱们将“武夷水仙”作为是一种茶品时,大凡指的是武夷岩茶,它属于闽北乌龙。

  按《地舆标识产物武夷岩茶》邦度圭表轨则,武夷岩茶产物分为大红袍、名丛、肉桂、水仙和奇种。武夷水仙是武夷岩茶中产量最高、风行最广的种类之一,武夷岩茶名丛中的珍品。

  当“武夷水仙”是一个树种时,它是武夷岩茶水仙茶、漳平水仙的协同树种。举动树种时,武夷水仙,也被称作“福筑水仙”、“水吉水仙”。

  凤凰水仙是一群个别良众、特点足够的茶树的汇合——这和“武夷菜茶”这个群体种状况是相似的。凤凰水仙群体种为基因库,差别特点的单株加工轶群种香型和风韵单丛茶;武夷菜茶群体种为基因库,差别特点的单株加工轶群种香型和风韵岩茶。

  这种状况下,“凤凰水仙”就和“芝兰香”、“蜜兰香”、“鸭屎香”、“大乌叶”等沿道,都是群体种“凤凰水仙”下的单株系茶叶了。当咱们道“凤凰水仙”工夫,要看语境来决断,是评论的确一种凤凰单丛的商品茶呢?照旧凤凰单丛茶的群体种了。

  凤凰水仙因为选用原料优次和创制慎密水准差别,按制品品格由低到高分为:凤凰水仙、凤凰浪菜和凤凰单丛三个等第。采用水仙群体种类入选拔的良好单株茶树,经造就、采摘、加工而成的优质产物属单丛级,较次为浪菜级,再次为水仙级。

  武夷水仙和凤凰水仙固然都名为“水仙”,也都同属乌龙茶编制,创制工艺也有邻近之处,但两者是差别的。

  1984年,世界茶树良种核定委员会认定了一批邦度良种,福筑水仙和凤凰水仙均被列为邦度良种,只可是编号差别,福筑水仙编号为“华茶9号(GSCT9)”,凤凰水仙编号为“华茶17号(GSCT17)”。

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